Etiqueta: salsas

Marinados y salsas para asados: ¡potencia el sabor!

15 febrero, 2024

¿Cómo convertir un asado que ni fu ni fa en un asado que se te queda clavado para siempre en las papilas gustativas? Lo has adivinado: los marinados y salsas para asados son el alma de la fiesta.

Cómo se hace un roast beef jugoso, rico… ¡perfecto!

5 febrero, 2024

Sí, muy tradicional, muy típica de Navidad y otras fiestas de guardar… Pero que no has hecho nunca, ¿nos equivocamos? Así que antes de ponerte con las esferitas, aprende cómo se hace un roast beef como tiene que ser.

Una receta de salsa picante de aguacate para chuparte los dedos

27 octubre, 2023

La gastronomía es una ciencia, pero también es exploración y disfrute. ¿Quién dijo que tuviera que ser complicada? Hoy demostramos que la sencillez y el sabor no están reñidos con una receta de salsa picante de aguacate muy fresca, muy rica, ¡y sobre todo muy muy verde!

Receta de alta cocina internacional: chawanmushi con sabayón de mirin

20 octubre, 2023

La alta cocina internacional se caracteriza por la fusión de ingredientes, técnicas y tradiciones pero sobre todo por su manera de interpretarlos. La receta de chawanmushi con sabayón de mirin es un ejemplo perfecto de ello.

Hacer una bruschetta de cordero ahumado como si fueras de Italia

29 septiembre, 2023

Una receta que parte de la tradición más básica y nos eleva a la alta cocina: una bruschetta muy italiana pero única en su género: con cordero.

Hamburguesa de Juancho's BBQ, salsas para hamburguesas

Las mejores salsas para hamburguesas

9 septiembre, 2023

Del origen de la hamburguesa se ha dicho mucho y no está del todo claro quién empezó a hacer esas bolas aplanadas de carne picada. Lo que sí está establecido es que fue en Hamburgo donde por primera vez se metió esta carne entre dos panes, una combinación que los estadounidenses se encargaron de hacer superpopular y exportarla al resto del mundo.