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Etiqueta: sopas

Plato de gaspatouille, receta fácil

Receta fácil: cómo hacer un delicioso gaspatouille

Seguro que al leer el título habrás llegado a la conclusión de que gaspatouille es un cruce entre gazpacho y ratatouille. Efectivamente lo es. El chef Sugio Yamaguchi, creador de Niwa y profesor de Scoolinary, presenta esta receta como una combinación de ambos platos.

El ratatouille es el delicioso guiso francés de distintas verduras típicas del sur de Francia, muy parecido en ingredientes a nuestro pisto, y que se hizo famoso con la película de Disney del mismo nombre.…

Tipos de ramen

¿Cuáles son los distintos tipos de ramen?

El ramen, plato popular de la comida callejera japonesa, parece que llegó para quedarse. Desde hace unos años, con el boom de la cocina asiática en España, esta deliciosa sopa se ha dado a conocer y ha ganado tanta popularidad que ya abundan los locales especializados. Existen diferentes tipos de ramen y en este artículo, te contaremos cuáles son los principales.…

Plato de ramen japonés

Cómo hacer el caldo de ramen perfecto

Después del sushi, se ha convertido en el plato japonés más conocido en el resto del mundo. Y es que el ramen cada día gana más adeptos, por su versatilidad y porque la cocina asiática está de moda desde hace tiempo.

Esta sopa japonesa es una preparación con muchísimas posibilidades debido a la cantidad de ingredientes que lo conforman, que le dan un amplio abanico de sabores y texturas… por no hablar de lo bien que sienta una sopa caliente y sustanciosa durante las estaciones frías.…

Conoce el fideo ideal para tus ramen

Ramen. Palabra desconocida hace una década y que ahora forma parte de la lista de platos habituales que consumimos cuando salimos a comer o cenar fuera, que preparamos en casa, y que, por supuesto, para las generaciones más jóvenes ya es parte de su recetario de siempre.

Qué es el ramen y cuál es su origen

Según explica Jhon Husby, chef especialista en cocina nipona, copropietario de Chuka Ramen Bar y Chuka Sando en Madrid y profesor de Scoolinary, el ramen es una sopa de fideos que en realidad es de origen chino.…

crema de marisco menú de navidad

Ideas de sopas y cremas perfectas como entrantes en tu menú navideño

Existen varias razones para incluir una sopa o crema en tu menú navideño: es invierno y con el frío apetecen platos calientes que nos ayuden a adaptarnos mejor a la temperatura que hay; normalmente tienen pocas calorías y, tomando en cuenta que la Navidad es una época de comidas copiosas, sienta bien un entrante más ligero.…

Beneficios de sopas y crea

Aprende a preparar sopas y cremas e inclúyelas en la carta de tu restaurante

¿Tiene la carta de tu restaurante una propuesta atractiva de sopas y cremas? Los beneficios saludables de consumir estos platos de cuchara son múltiples, por lo que puede suponer un buen reclamo para tu clientela, sobre todo si sabes presentarlo de forma atractiva. Cada vez se reconocen más sus propiedades y el consumo de estos platos tradicionales, presentes en todas las culturas desde la prehistoria, es más popular.…

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