BLOG

Etiqueta: técnicas de cocina

legumbres-scoolinary1

Día mundial de las legumbres: trucos para cocinarlas

No hay duda de algo: hablar de legumbres, es hablar de hogar. De platos caseros y cocciones lentas. De la abuela repitiendo lo saludables que son y, probablemente, de protestas por nuestra parte siendo niños para no comerlas. Pero las
»
Envase de enzima pectinasa, enzimas digestivas

¿Qué son y para qué sirven las enzimas digestivas?

Lo primero que hay que saber es que existen distintos tipos de enzimas. Lo segundo es que uno de esos tipos son las enzimas digestivas, y constituyen un elemento que juega un papel muy importante en nuestro cuerpo. ¿Por qué son importantes? Porque entre otras cosas las enzimas ayudan a absorber los nutrientes de los alimentos, sin ellas nuestro cuerpo no podría aprovechar los minerales y vitaminas de lo que comemos.
»
Tempura

5 consejos para hacer tempuras perfectas

Una tempura bien hecha, fina, crujiente y sabrosa, marca la diferencia. Si el acabado es imperfecto, puede que el alimento nos quede crudo, que resulte demasiado aceitoso, que el rebozado se deshaga o que no nos proporcione una cobertura uniforme.
»
Plato con setas encurtidas junto a una salsa de perejil

Cómo utilizar productos de temporada fuera de temporada

Lo habrás escuchado muchas veces y probablemente cada vez te interesa más el tema por todo lo que representa. Porque ya sabemos que nuestra sociedad a nivel alimenticio está condicionada para que podamos tomar cualquier alimento en cualquier época del año.
»
técnicas culinarias

Qué son las técnicas culinarias

El dominio de las diferentes técnicas culinarias es indispensable para las personas que se inician en la cocina profesional. También para aquellas que quieran ampliar conocimientos o simplemente ponerse al día, ya que se trata de un mundo en constante
»

Más populares

Otras categorías

Regístrate a nuestra newsletter

Entérate antes que nadie nuestras novedades y promociones.