Etiqueta: técnicas

pasteles saludables, sin gluten, sin azúcar

Aprende a hacer postres y bizcochos sin gluten con bajo contenido de azúcar

26 septiembre, 2023

Explora la magia de la repostería saludable con Vanessa Hernández, también conocida como ChokolatPimienta en redes sociales. Sumérgete en este emocionante curso online Recetas de Tartas Sin Gluten y Bajas en Azúcar, que te llevará a disfrutar de deliciosas tartas

Aprende a trabajar con azúcar soplado con el mejor pastelero de América Latina

25 septiembre, 2023

Si alguna vez has soñado con convertir tus postres en obras de arte comestibles que deslumbren y cautiven a todos, estás a punto de descubrir la magia del Azúcar Soplado. Este curso te llevará a través de un viaje fascinante

¿Por qué limitar el uso de electrodomésticos? ¿Y cómo?

23 septiembre, 2023

¿No te da la sensación a veces de que las máquinas han invadido el planeta, y han empezado por tu cocina? Nos hacen la vida más fácil; tal vez demasiado, pero solo a corto plazo…

¿Qué diferencia hay entre un profiterol y un éclair?

19 septiembre, 2023

Las diferencias entre éclair y profiterol son pocas, pero haberlas haylas, y suficientes para que estemos hablando de dos pastelitos diferentes.

Los ahumados, tendencia en la alta cocina

8 septiembre, 2023

De un tiempo a esta parte el ahumado se ha convertido en una tendencia de alta cocina y arrasa en los restaurantes de medio mundo.

Aprende a hacer tus propios encurtidos en casa

28 agosto, 2023

La cocina es un mundo de exploración constante, y una de las técnicas más fascinantes que puedes aprender es la del encurtido. Esta antigua técnica de conservación ha sido utilizada durante siglos para prolongar la vida útil de los alimentos

Bandejas con alimentos, deshidratador de alimentos

Qué es un deshidratador de alimentos y cómo se usa

24 agosto, 2023

Empecemos por el principio. La deshidratación de alimentos existe desde hace milenios. Y ha sucedido así por la necesidad del hombre de conservar los productos que recolectaba y cazaba. Es una de las más antiguas técnicas junto con la fermentación y tiene la virtud de generar nuevos matices en el producto. “Deshidratar es transformar”, dice el chef Máximo Cabrera, experto en deshidratación y profesor de Scoolinary.

Bébete estos 6 frutos secos convertidos en bebidas vegetales

22 agosto, 2023

Podemos sacar todo el partido a los frutos secos convirtiéndolos en bebidas. Sí, las famosas leches vegetales, pero centrándonos exclusivamente en las de frutos secos.

Aprende a cocer verduras sin pasarte de punto y que queden crocantes

12 agosto, 2023

Bienvenidos al fascinante mundo de las cocciones básicas con verduras de la mano del renombrado chef Sugio Yamaguchi. Este curso online te guiará a través de seis técnicas culinarias esenciales para (re)descubrir sabores cautivadores y dar protagonismo a las verduras

Aprende a hacer las mejores Masas y Recetas con Hojaldre

31 julio, 2023

¿Te gustaría aprender a hacer masas de hojaldre como un profesional? ¿Quieres conocer los secretos de uno de los mejores pasteleros del mundo? ¿Te apetece sorprender a tus invitados con recetas dulces y saladas de alta bollería? Si la respuesta

Etiqueta: técnicas

Aprende a hacer postres y bizcochos sin gluten con bajo contenido de azúcar

Aprende a trabajar con azúcar soplado con el mejor pastelero de América Latina

¿Por qué limitar el uso de electrodomésticos? ¿Y cómo?

¿Qué diferencia hay entre un profiterol y un éclair?

Los ahumados, tendencia en la alta cocina

Aprende a hacer tus propios encurtidos en casa

Qué es un deshidratador de alimentos y cómo se usa

Bébete estos 6 frutos secos convertidos en bebidas vegetales

Aprende a cocer verduras sin pasarte de punto y que queden crocantes

Aprende a hacer las mejores Masas y Recetas con Hojaldre

Más populares

Más allá de la patata: variedades de gnocchi que debes probar

¿Por qué tus gnocchi no quedan bien? Descubre la receta de ñoqui italiano

Maridaje visual y sensorial: esferificaciones saladas y dulces en un mismo plato

Día Internacional del Cacao: 5 chefs que lo transforman en arte comestible

Técnicas de cocina molecular: esferificación avanzada para platos que impactan

De la cocina al delivery: cómo aplicar el batch cooking en tu emprendimiento

Regístrate a nuestra newsletter

Etiqueta: técnicas

Más populares

Otras categorías

Regístrate a nuestra newsletter

Suscripción

Cursos

Recursos

Scoolinary