Etiqueta: técnicas

Aprende a cocer verduras sin pasarte de punto y que queden crocantes

12 agosto, 2023

Bienvenidos al fascinante mundo de las cocciones básicas con verduras de la mano del renombrado chef Sugio Yamaguchi. Este curso online te guiará a través de seis técnicas culinarias esenciales para (re)descubrir sabores cautivadores y dar protagonismo a las verduras

Aprende a hacer las mejores Masas y Recetas con Hojaldre

31 julio, 2023

¿Te gustaría aprender a hacer masas de hojaldre como un profesional? ¿Quieres conocer los secretos de uno de los mejores pasteleros del mundo? ¿Te apetece sorprender a tus invitados con recetas dulces y saladas de alta bollería? Si la respuesta

Cómo envasar tu mermelada (¡y que NO se estropee!)

28 julio, 2023

Qué pena cuando elaboras una mermelada con todo el amor del mundo, ideando una combinación de diez, seleccionando los ingredientes, cuidando las proporciones, y resulta que al abrirla, ya en plena salivación, te encuentras con que se ha echado a

Aprende a hacer Helados Veganos para que todos puedan disfrutar

17 julio, 2023

¿Te gustan los helados pero quieres evitar los lácteos, el azúcar y los aditivos? ¿Quieres aprender a hacer tus propios helados veganos en casa con ingredientes naturales y saludables? Entonces no te pierdas el curso online de Helados Veganos con

Receta: chips de boniato BBQ, calabacín y kale

13 julio, 2023

¡Bienvenidos al mundo de los snacks saludables de alta calidad! Prepara unos chips vegetales sanos y sabrosos usando la técnica del deshidratado.

Aprende las Técnicas de Amasado y Fermentación de la Pizza con un maestro pizzero

10 julio, 2023

¿Te gustan las pizzas? ¿Te gustaría aprender a hacerlas en casa con un resultado espectacular? Si la respuesta es sí, no te pierdas el curso online sobre Fundamentos de la Pizza con el profesor Luigi di Domenico, un chef napolitano

5 trucos para clavar la crema chantilly (+bonus)

7 julio, 2023

La crema chantilly es un clásico entre los clásicos, un recurso muy habitual y un acierto seguro por su sencillez… Cuando está bien hecha, claro. A ti, ¿qué tal te sale?

Descubre cómo deshidratar alimentos en casa

4 julio, 2023

Vamos incluyendo más y más alimentos deshidratados en nuestra dieta, aprendiendo sobre su versatilidad y disfrutando sus cualidades. Y nos va entrando el gusanillo de deshidratar nosotros mismos en casa…

¿Qué necesito para hacer latte art en casa? Utensilios y consejos

1 julio, 2023

El arte del latte es ese valor añadido que convierte un café con leche en una experiencia gastronómica. El sabor es la clave, pero a ver quién se resiste… ¿quieres hacer latte art en casa?