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Etiqueta: técnicas

El Arte de Combinar Sabores en Cócteles

22 agosto, 2022
“Todo tiene sabor, y como bartenders tenemos el potencial para extraer ese sabor y convertirlo en un delicioso cóctel” En este Curso Online, El Arte de Crear Cócteles Perfectos el barman ganador de premios, Hardeep Singh Reehal, compartirá las técnicas
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pecan usos 1

La nuez de pecán y sus usos en repostería

19 agosto, 2022
No todo tiene que ser almendra, almendra y más almendra; que nos encanta, como la nuez y la avellana, pero hay otros frutos secos en la vida… No, tampoco hablamos de los “nuevos frutos secos”, como el anacardo, la nuez
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Café, ¿cómo lo haces? 6 métodos de preparación

18 agosto, 2022
Tú que pensabas que para tomarte un café solo tenías que poner la cafetera y esperar y resulta que no. Si lo que quieres es tomar un café perfecto debes cuidar hasta el más mínimo detalle. También depende de qué
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vasos de cristal con distintas bebidas fermentadas

Refrescos fermentados y probióticos, una opción saludable

12 agosto, 2022
Ahora que buscamos alimentarnos mejor somos cada vez más conscientes de lo que consumimos. Y en ese sentido, en los últimos 40 años aproximadamente, lo que conocemos como refrescos ha adoptado una connotación bastante negativa. La palabra refresco señala una
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dominio fuego 1

Cómo dominar el fuego en la cocina

8 agosto, 2022
El fuego significa muchas cosas para el hombre. Es parte de su historia, y la cocina no es un personaje menor. Por eso saber cocinar bien al fuego debería de ser una aspiración irrenunciable para cualquier cocinero que se precie
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plato de tartar de tomate hervido en frio

Cómo hervir en frío

3 agosto, 2022
La cocina es una constante evolución. Van surgiendo técnicas e instrumentos que aportan nuevas miradas a los ingredientes. Con ellos la creatividad puede volar e imaginar formas novedosas para hacer que los alimentos tengan una textura distinta o unos sabores
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