Etiqueta: técnicas

Untable de manteca de cerdo aromatizada: cómo se hace paso a paso

20 septiembre, 2024

Te proponemos una elaboración de inspiración brasileña para un aperitivo que te sorprenderá: un untable de manteca de cerdo aromatizada con cilantro.

Plato con ingredientes en tempura, cómo hacer tempura

Cómo hacer tempura japonesa como un experto

10 septiembre, 2024

Es una fritura deliciosa que requiere de cierta técnica para que quede bien. Aprende a cómo hacer tempura con esta receta fácil de @elmonochef.

Tartas con frutas: pastelería francesa fresca

7 septiembre, 2024

Eleva tus postres con este curso online para hacer tartas francesas con frutas y hierbas frescas. Aprenderás a combinar sabores y texturas para crear tartas únicas y deliciosas.

Cortes y cocción: Secretos de la carne de vacuno

26 agosto, 2024

Todas las cuestiones sobre la preparación de carne, compra y conocimientos anatómicos básicos de forma comprensible y práctica.

Ensalada de tomates ahumados, aguacate, aderezo de quesillo y hierbas

20 agosto, 2024

La receta de una ensalada de tomates para reinventar México; original, sencilla y llena de aromas y sabores autóctonos: aguacate, quesillo, chapulines…

Pescado zarandeado, Casa de México, técnicas de cocina mexicana

Conoce algunas técnicas de cocina mexicana

14 agosto, 2024

Para conseguir una gastronomía tan rica, los mexicanos emplean diversas técnicas de cocina mexicana. Lee para que conozcas algunas de las más empleadas.

Explora las técnicas de la pastelería francesa

8 agosto, 2024

La pastelería francesa es sinónimo de elegancia y precisión. Desde las delicadas tartas de frutas hasta los elaborados éclairs, las masas clásicas como la pâte brisée y la pâte sucrée son los pilares fundamentales de estas creaciones. Descubre todas las recetas en este curso online.