Libros y blogs sobre cocina vegana y vegetariana

¿Te interesa el mundo veggie y quieres aprender más? ¿Estás pensando en adoptar una dieta vegetariana o vegana?

Cambiar tu dieta de forma radical puede ser complicado. Lo bueno es que este tipo de dietas son cada vez más comunes, por lo que es muy fácil encontrar información.

Tanto si eres de los que prefiere leer un libro, como de los que prefieren buscar su información en internet, aquí tienes una lista con los libros y blogs más conocidos y populares en español.…

¿Te interesa el mundo veggie y quieres aprender más? ¿Estás pensando en adoptar una dieta vegetariana o vegana?

Cambiar tu dieta de forma radical puede ser complicado. Lo bueno es que este tipo de dietas son cada vez más comunes, por lo que es muy fácil encontrar información.

Tanto si eres de los que prefiere leer un libro, como de los que prefieren buscar su información en internet, aquí tienes una lista con los libros y blogs más conocidos y populares en español.…

Desayunos veganos: Conoce los beneficios que puede conllevar cambiar tu desayuno

¿Quieres empezar el día con energía? ¿Quieres llevar una dieta más saludable pero no sabes por donde empezar?

Cambiar de manera radical puede ser complicado, pero siempre puedes empezar poco a poco, por ejemplo con desayunos veganos.

Las dietas vegetarianas y veganas son cada vez más comunes, mucha gente está descubriendo sus beneficios. En un post anterior ya hablamos de cuales son las diferencias entre flexitarianos, vegetarianos y veganos. Este tipo de dietas tiene además multitud de beneficios.

¿Cuáles son los beneficios de los desayunos veganos?

Diferencias entre vegano, vegetariano y flexitariano

Las dietas veggies cobran cada vez más importancia. La demanda de productos veganos se abre paso con fuerza en el mundo de la hostelería y la restauración.Sin temor a equivocarnos, podemos decir que esta tendencia, que busca la eliminación de productos animales en la dieta, ha llegado para quedarse y que tiene buenas expectativas de crecimiento. No se trata solo de una moda, sino que representa un estilo de vida que va mucho más allá del ámbito de la cocina, marcado por un compromiso vital con la propia salud y el respeto al medio ambiente y la sostenibilidad.…

Productos que imitan a la carne para dietas veganas

Existen diversos alimentos que permiten sustituir a la carne en una dieta vegana. Se trata de reemplazar las proteínas de origen animal por otras de carácter vegetal asegurando el aporte nutricional necesario.

Basándose en este principio, han aparecido en el mercado diversos productos capaces de imitar en la medida de lo posible la textura y el sabor de la carne. Estos productos se utilizan como sustitutos en platos tradicionalmente carnívoros, con resultados satisfactorios para el público objetivo.

Antes de seguir, hay que aclarar que si nos interesan los alimentos  con alto contenido en proteínas de origen vegetal, nuestra dieta puede valerse de legumbres, cereales y verduras con los que conseguiremos el aporte adecuado sin recurrir a fuentes animales.…

Dieta veggie: todo lo que tienes que saber

Hay, sin duda, una tendencia a lo natural. Nos fijamos más en lo que sucede a nuestro alrededor y en nuestro cuerpo, esto nos está llevando a cambiar nuestro estilo de vida en general, y por supuesto, está transformando nuestra forma de alimentarnos.

De ahí que las dietas veggie cada año vayan sumando adeptos. Son personas que buscan una alimentación más sana, dentro de una tendencia que ya forma parte de la vida cotidiana y que en España ya supone el 10 % de la población.…

Las proteínas vegetales: un mundo de posibilidades por explorar

Las proteínas son los pilares fundamentales de la vida, es necesario consumir proteínas en la dieta para ayudar al cuerpo a reparar células y producir otras nuevas. Sin embargo, en contra de lo que mucha gente piensa, las proteínas no se consiguen exclusivamente en los productos animales.

Para todos aquellos que siguen una dieta veggie, de hecho, es primordial conocer cuáles son las fuentes de proteínas vegetales y cómo adaptarlas a su dieta.

De dónde provienen las proteínas

La estructura básica de la proteína es una cadena de aminoácidos.…

Cocina Vegana, un nuevo curso para descubrir las proteínas vegetales

La semana pasada ya os contamos la importancia de tener una carta con una oferta plant based para conquistar al público veggie pudiera encontrar platos sabrosos adaptados a su dieta.

Hoy lanzamos un curso lleno de propuestas, para que descubras como ofrecer platos 100% vegetales llenos de llenos de nutrientes, sabor y textura con el elemento principal de la cocina plant based: las proteínas vegetales.

Una experiencia gastronómica de primer nivel con 18 recetas veganas originales, sabrosas y muy sorprendentes que cambiarán por completo tu percepción de la cocina vegetal.…

Aumenta las ventas de tu negocio captando a un nuevo público: el público veggie

Las opciones veggies se han convertido en una necesidad en todos los negocios de hostelería y, a la vez, en un elemento poco comprendido en la mayoría de las cocinas del canal HORECA.

Es por eso que en Scoolinary lanzamos un nuevo curso online de gestión y marketing que te permitirá adentrarte en la tendencia veggie y conocer las claves para conquistar a este público sin perder la esencia y la línea gastronómica de tu negocio. Aprenderás las claves de la gastronomía veggie y cómo  incorporarla a tu negocio de forma fácil y rentable.…