¿Alguna vez te has preguntado cuál es el secreto detrás de una tarta de queso al horno perfecta? Esa textura cremosa que se derrite en la boca, el equilibrio justo entre dulzura y acidez, y un acabado tan impecable que parece salido de una pastelería profesional. Más allá de ser un postre popular, la tarta de queso es un lienzo para experimentar con ingredientes, texturas y técnicas que elevan su sabor a otro nivel.
En este curso online, la chef Elena Adell te guiará más allá de las recetas, ayudándote a perfeccionar técnicas desde la emulsión hasta la gelificación, transformando ingredientes cotidianos en postres de alta repostería.
¿Sabías que pequeños ajustes en la temperatura o el método de batido pueden marcar la diferencia entre una tarta simplemente buena y una inolvidable? Este curso no solo es una clase magistral, sino una invitación a explorar el potencial creativo de un clásico eterno.
Contenidos del curso
Capítulo 1 – Presentación del curso
Descubre todo lo que este curso tiene para ofrecerte: desde técnicas fundamentales hasta creaciones irresistibles de la mano de la chef Elena Adell.
Capítulo 2 – Tarta de queso tradicional
Aprende a dominar la receta base del cheesecake, combinando una textura cremosa con acabados clásicos y elegantes.
Capítulo 3 – Tarta de queso de chocolate
Eleva tu creatividad con un cheesecake intenso, lleno de sabor y decorado con acabados de chocolate irresistibles.
Capítulo 4 – Tarta de queso de Oreo
Fusiona el sabor inconfundible de las galletas Oreo con técnicas de pastelería para un postre que sorprenderá a todos.
Capitulo 5 – Tarta de queso San Sebastián
Descubre la simplicidad y sofisticación de este cheesecake de textura ligera y acabado caramelizado.
Capítulo 6 – Tarta de queso de galletas Speculoos
Combina la intensidad especiada de las galletas Speculoos con una crema suave y un acabado único.
Capítulo 7 – Tarta de queso Cotton
Explora la delicadeza del cheesecake japonés con su textura esponjosa y un toque de mermelada exótica.
¡No esperes más! Suscríbete a Scoolinary hoy mismo y aprende a preparar cheesecakes en sus versiones más irresistibles.
