Si eres un apasionado de la cocina y buscas una manera de preparar platos deliciosos de forma rápida y saludable, el curso «Menú Completo con Airfryer» es justo lo que necesitas, en colaboración con Airfryer by Philips, primera marca en lanzar una Airfryer (en 2010) y con tecnología patentada RapidAir.
Gracias a las AirFryer de Philips, puedes cocinar hasta un 50% más rápido y ahorra hasta un 70% de energía al cocinar con Philips Airfryer en comparación con un horno*.
Bajo la guía del chef Oriol Lizano, aprenderás a aprovechar al máximo las versátiles capacidades de una airfryer. Desde aperitivos crujientes hasta postres gourmet, este curso te permitirá cocinar con técnicas innovadoras y disfrutar de comidas excepcionales sin complicaciones.
Contenidos del Curso «Menú Completo con Airfryer»
Capítulo 1 – Presentación y recetario
En esta sección inicial, conocerás a Oriol Lizano y los objetivos del curso. Se te proporcionará un recetario completo y la oportunidad de unirte a la comunidad de aprendizaje, donde podrás compartir tus creaciones con otros amantes de la cocina.
Capítulo 2 – Aspectos básicos sobre la freidora de aire
Desubre qué es una airfryer y cómo funciona. Aprenderás sobre las ventajas de cocinar con este electrodoméstico y cómo elegir el modelo ideal para tus necesidades. Al final de este capítulo, tendrás una comprensión sólida de cómo sacarle el máximo provecho a tu airfryer.
Capítulo 3 – Chips de calabacín y salsa tzatziki
Inicia tu aventura culinaria con unos deliciosos chips de calabacín. Aprenderás a rebozar y cocinar el calabacín en la airfryer, acompañado de una refrescante salsa tzatziki que complementará a la perfección tu aperitivo.
Capítulo 4 – Tacos de bacalao
En este capítulo, descubrirás cómo preparar tacos de bacalao. Te enseñaremos a marinar el bacalao y a hacer una crema de aguacate y una ensalada de pepino, que se servirán sobre tortillas de maíz, creando un plato fresco y lleno de sabor.
Capítulo 5 – Salmón con hierbas y verduras
Aprende a cocinar un suculento salmón con hierbas en la airfryer, acompañado de una mezcla de verduras asadas y una cremosa crema de hinojo y apionabo. Este plato no solo es delicioso, sino también visualmente impresionante.
Capítulo 6 – Picaña rellena con setas
En este capítulo, te enseñaremos a preparar una picaña rellena de setas, horneada en la airfryer. Aprenderás a hacer un suave puré de patatas y a elaborar una sabrosa salsa de setas para acompañar este plato principal.
Capítulo 7 – Tarta de queso con pistacho garrapiñado
Disfruta de un dulce final con una exquisita tarta de queso, elaborada en la airfryer. Con una base de galleta y una cobertura de crema de queso, esta tarta estará decorada con pistachos garrapiñados y una quenelle de helado.
Capítulo 8 – Bizcocho espresso martini con aire de vodka
Cierra tu menú con un sofisticado bizcocho espresso martini. Aprenderás a hacer un bizcocho infusionado con licor de café, acompañado de gel de café y aire de vodka, para una presentación impresionante que dejará a todos encantados.
¿Qué Aprenderás?
Al finalizar este curso online, dominarás diversas técnicas de cocción con una airfryer, incluyendo horneado, caramelización y regulación de temperatura. Aprenderás a preparar y presentar platos sofisticados, desde aperitivos crujientes hasta postres gourmet, con un acabado profesional. También crearás salsas, cremas y purés, y te familiarizarás con técnicas como la limpieza y corte de verduras, el rebozado y marinado de pescados, y la cocción en airfryer.
Además, aprenderás a filetear carne, preparar infusiones y emulsiones, y a presentar tus platos con elegancia, elevando tu cocina a un nuevo nivel.
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*Porcentaje medio basado en mediciones internas de laboratorio con los productos HD9280, HD9650, HD9860, HD9270, HD9285, HD9252, HD9200, HD9255, HD9880; cocinando un pollo (ajuste AF 160C sin precalentamiento) o un filete de salmón (ajuste AF 200C, sin precalentamiento) frente al uso de un horno tradicional de clase A. Los resultados pueden variar según el producto.
