En nuestro podcast nos “tomamos un café”, cada semana tenemos el placer de disfrutar de manera virtual de personas del mundo de la gastronomía . Pasteleros, personal de sala y empresarios, nos cuentan su historia, su recorrido profesional y los errores que han cometido en su camino. Sin duda, queremos aprender de ellos para crecer personal y profesionalmente. Cada semana nuestros invitados compartirán con nosotros tendencias, nuevos retos, cifras y sus visiones del sector.
En este episodio #28 del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un café con leche y sacarina con Koldo Royo, un cocinero vasco afincado en Mallorca. Empezó con Arkaz, Berasategui y tantos otros en su País Vasco natal con el movimiento de la Nueva Cocina Vasca. Ha pasado por cocinas de todo tipo, se ha codeado con los mejores, ha ganado estrellas Michelin. Nos hablará de cómo ha montado negocios y los ha llevado al éxito hasta la extenuación y se ha reinventado. Sabios consejos que no te puedes perder.
Todo esto y mucho más lo podrás escuchar en este episodio.
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