En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un café solo descafeinado americano con Luke Saldanha, Co-Founder de Pink Albatross Ice Cream, unos helados hechos únicamente a base de ingredientes de origen vegetal y sin ingredientes artificiales. Luke nació en la India y ha estado media vida en el mundo corporativo viajando por el mundo. Fue en Nueva York donde se hizo vegano y vio lo fácil que era encontrar alternativas al salir a comer fuera en aquella ciudad. Esto le hizo ver el nicho que había en España (está casado con una española) donde la alimentación plant-based no estaba tan desarrollada. Esto unido a sus ganas de generar impacto positivo, le hicieron sacar la llama que tenía dentro para crear su propia empresa, junto a su socio Pepe Biaggio.
Nos contará cómo dejó su trabajo y se lanzó en en esta aventura, cómo hicieron la parte de desarrollo de producto, pruebas e incursión en el canal Horeca. Ahora que han cambiado de packaging, también nos contará cómo se dieron cuenta de que tenían que destacar más en los lineales de los supermercados.
Todo esto y mucho más lo podrás escuchar en este episodio.
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